• シンプルにひじきと豚ひき肉だけを使っていますが、刻んだにんじんや油揚げなどを加えてもおいしいです。

1.　ひじきを多めの水につけて戻す（15〜20分）。指でひじきだけをつかみあげるようにすくい、水気を切る。

2.　鍋にサラダ油を少量入れて熱し、豚肉を炒める。

3.　豚肉がパラパラになったら、1のひじきとサラダ油少量を加え、油がなじむまで炒める。

4.　3に酒と砂糖、みりんを加え炒めたら、しょうゆと水2カップを加え、弱めの中火で煮る。

5.　ときどきかきまぜながら、水分が少し残るまで煮る。

6.　ご飯に5をさっくり混ぜる。