• えのきを香ばしく炒めるのがポイントです。
• 仕上げにレモン汁を振っても。

1.　ベーコンは短冊切り。えのきはいしづきを落とす。パセリは粗くみじん切りにする。

2.　フライパンを熱し、1のベーコンを弱火で炒める。

3.　ベーコンを取り出し、フライパンの油を軽く拭く。オリーブオイルを入れて熱し、えのきを炒める。途中で砂糖を振る。

4.　えのきがきつね色になってきたら、ベーコンをフライパンに戻して一緒に炒める。塩・黒コショーをしパセリを加えて皿に盛る。