• プチトマトを入れずに、仕上げにパルメザンチーズとレモン汁を加えてもおいしいです。

1.　塩をいれた湯でパスタを固めにゆでる。

2.　ルッコラはよく洗ってざく切り。ベーコンは細めの短冊切り、ニンニクは2つに割り芯をとる。プチトマトは2つに切る。パセリはみじん切りにする。

3.　パスタの茹であがりのタイミングを見計らって、具を炒めていく。フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれて熱す。ニンニクがきつね色に色づいてきたら取りだす。

4.　ベーコンを加え炒める。火が通ってきたところに1のパスタを投入。ルッコラとプチトマトとおたま1杯弱ほどの茹で汁を加え炒めあわせる。

5.　味をみて塩・コショーをする。パセリを加えて、皿に盛る。