（4〜6人分）
焼肉用牛肉（カルビやロースなど） 400〜600g
サラダ油（焼く用） 適量
塩・黒コショー 適量
■タレの材料
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
リンゴ 1/6個（すりおろす）**
ニンニク 1カケ（すりおろす）
長ネギ（白い部分）のみじん切り 大さじ2
すった白ゴマ 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
▼ポイント
- リンゴがなければリンゴジュースでも。それもなければ・・パイナップルジュースやその他フルーツジュースでもどうにか代用できます！
▼作り方・工程
1. タレの材料をボウルに入れて、砂糖がとけるまでしっかり混ぜる。
2. 焼く直前に、肉に軽く塩と、しっかりめに黒コショーをふる。その肉を1のボウルに入れて、かるくにぎってタレをもみこむ。
3. 熱したフライパンに薄くサラダ油をひき、2の肉を手で広げながら置く。かるく焦げ目がついたら裏返し、焼きすぎに気をつけて火を通す。