• スライスチーズばなければ、少量のパルメザンチーズや室温に戻したクリームチーズでもけっこうです。

1.　トマトとタマネギは極みじん切りにする。スライスチーズもできるだけ小さく刻む。

2.　アボカドは縦にグルっとナイフを入れ、両手でひねるようにして割り、種をとる。実をスプーンですくいボウルに移し、レモン汁をふりかけ、フォークなどでつぶす。

3.　トマトとタマネギ、スライスチーズを加えてなめらかになるまで混ぜたら、マヨネーズと塩・コショーで味付けする。お好みでタバスコも加える。