• 多めに作って、乾燥材を入れた瓶や冷凍庫で保存しておくと、サラダやスープにすぐ使えて便利です。

1.　ニンニクはスライス。パセリはみじん切りにしておく。

2.　パンをサイコロ状に切る。少し放置して乾かすか、オーブントースターで色がつかない程度に軽く焼く。

3.　フライパンに多めのオリーブオイルと1のニンニクを入れて熱す。ニンニクが色づいてきたら取り出し、2のパンを加えて弱火で炒める。

4.　途中でパセリを加えて炒めあわせる。パンが少し小さくなってカリっとなったらペーパータオルにとり冷ます。