• バニラオイルがなければ、バニラエッセンスでもけっこうです。
• 焼きたてよりも、粗熱をとって冷蔵庫で冷やしたほうが味がなじんでおいしいです。
• 巨峰やマスカットでなくても、ふつうのブドウや缶詰でも作れます。

1.　ブドウは皮をむき、種があれば少し切り込みを入れてとっておく。バターを常温にもどす。

2.　アーモンドパウダーと薄力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるっておく。

3.　1のバターを空気を含ませるように泡立てたら、グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。

4.　3にしっかり溶いた卵を数回に分けていれて、その都度よく混ぜる。

5.　4に2の粉類とバニラオイルを加えてよく混ぜる。

6.　オーブン耐用の器に5を平らになるように広げて、ブドウを適当な間隔を空けながら優しく埋めていく。

7.　180℃に温めておいたオーブンで22〜25分焼く。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。