山菜（コシアブラ）のパスタのレシピ

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コブ茶づかいで簡単おいしい！！

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＜材料＞
（2人分）
パスタ　140g
山菜（コシアブラ）30～40g
シメジ　1/2パック
昆布茶　小さじ1/2**
塩・コショー　適量
オリーブオイル　適量
パスタをゆでる塩　大さじ3～4

（**の材料については下記参照）

＜山菜（コシアブラ）のパスタの簡単なコツとポイント＞

1.　塩をいれた湯でパスタを固めにゆでる。

2.　シメジはいしづきを取る。コシアブラは濡れたふきんやハケで汚れを落とす。

3.　パスタの茹であがりのタイミングを見計らって、具を炒めていく。フライパンにオリーブオイルをいれて熱す。シメジを入れてひと炒め、続けてコシアブラを入れて塩を振りさっと炒めたら、茹であがったパスタと茹で汁を大さじ2～3ほど加えて炒めあわせる。昆布茶とコショーで味を調える。

4.　皿に盛り、刻みのりを散らす。

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