空心菜の炒めもののレシピ
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＜材料＞
（2〜3人分）
空心菜 1袋
ニンニク 2片
しょうゆ 小さじ2
塩・コショー 適量
サラダ油 適量
（**の材料については下記参照）
- ＜空心菜の炒めものの簡単なコツとポイント＞
- 究極にシンプルな炒めものです。空心菜の筒になってるところから水分が出てくるので、うまく油と調味料と混ざりあうように、手早く強火で仕上げてください。
- しょうゆのほかに、オイスターソースなどをつかっても。
＜空心菜の炒めものの作り方＞
1. 空心菜はよく洗って4〜5等分。にんにくは薄くスライスし、中央の芯はできるだけとる。
2. フライパンに1のにんにくスライスとサラダ油を熱し（弱めの中火）、にんにくに薄く色がつきはじめたら強火にし、空心菜の茎のほうを入れてひと炒め。続いて葉も入れる。
3. 2に塩・コショーをふり、鍋肌からしょうゆを入れからめたら皿に盛る。
＜レシピ紹介＞
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