梅ごぼう汁（フリーズドライ梅干し）のレシピ
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＜材料＞
（1杯分）
フリーズドライ梅干し
梅干し 適量
ゴボウ 1/3本
しょうゆ 適量
かつおぶし 適量
フリーズドライ梅干し 適量
（**の材料については下記参照）
- ＜梅ごぼう汁の簡単なコツとポイント＞
- 私の実母が作る梅干しが、いつもあまりにも塩辛くて食べれないので、どうにかして使えないかと考えた結果生まれたのが、このフリーズドライ梅干です。ほぐして種をとった梅干しを水に1時間ほど漬けてから、ザルに広げてカラカラに乾くまで陰干ししたらできあがりです。急ぐときは冷蔵庫に入れて作ることもできます。市販もされていますのでそれを使っても結構です。
＜梅ごぼう汁の作り方＞
1. ごぼうはたわし等できれいに洗い、すりおろす。
2. 1とフリーズドライ梅干しを器に入れ、湯をそそぐ。しょうゆ適量（小さじ1/4程度）とかつおぶしをふりかける。
＜レシピ紹介＞
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