とり天柚子コショー風味のレシピ
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柚子コショーの風味がそそる！
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＜材料＞
（3〜4人分）
鶏肉（もも）150〜200g
柚子コショー 小さじ1/2
酒 小さじ1
薄力粉 大さじ3
揚げる用のサラダ油 適量
（**の材料については下記参照）
- ＜とり天柚子コショー風味の簡単なコツとポイント＞
- 柚子コショーは少量で十分味がつくので、つけすぎに注意してください。
- 天ぷらの衣ですので、鶏肉も火が通りやすいように切るようになっています。鶏肉のほか、ちくわなどにつけてもおいしいです。
＜とり天柚子コショー風味の作り方＞
1. 鶏肉はまずそぎ切りにし、火が通りやすいように太めの短冊に切る。塩を軽く振って、酒で溶いた柚子コショーを人さし指でとり表面に薄くつける。5〜10分ほどおく。
2. ボウルに薄力粉を入れ、大さじ3の水を少しずつ加えて固めに溶く。
3. 揚げ油を熱し、1の鶏肉に衣をつけて揚げていく。浮いてきて出てくる泡がおとなしくなったら、取り出す。
＜レシピ紹介＞
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