コーンクリームスープのレシピ
Home＞野菜＞コーンクリームスープ
Home＞鍋・スープ＞コーンクリームスープ
Home＞簡単料理＞コーンクリームスープ
とろとろコックリおいしいスープ
[楽天1位激売ダイエットサプリ]
＜材料＞
（5〜6人分）
コーン缶（クリーム） 1缶
タマネギ（中サイズ） 3/4こ
白ワイン 大さじ1**
ローリエ 2枚**
ブイヨン（顆粒） 小さじ2
砂糖 大さじ1.5
塩 適量
牛乳100cc
●ホワイトソース
小麦粉 20g
バター 20g
牛乳 200cc
塩・コショー・ナツメグ**適量
パセリ 適量
卵 1こ**
サラダ油 適量
（**の材料については下記参照）
- ＜コーンクリームスープの簡単なコツとポイント＞
- 白ワイン、ナツメグ、ローリエがなければなしでけっこうです。卵アレルギーのお子様には、卵なしでも。
- 小麦粉は、あれば強力粉のほうがダマになりにくく扱いやすいです。なければ薄力粉でもけっこうです。
- これはホワイトソースをちゃんと作るタイプのレシピです。炒めたまねぎを作りながら、同じ鍋で薄力粉をバターで炒めるお手軽レシピのコーンスープのレシピはこちらです。
＜コーンクリームスープの作り方＞
1. たまねぎ、パセリをみじん切りにする。
2. 鍋を熱し、サラダ油を入れ、1のたまねぎを炒める。砂糖・塩をふりかけ色づいてきたら白ワインとローリエを入れる。
3. 2にコーン缶と水1カップ、ブイヨンを入れ温まったら、弱火で5〜10分煮る。
4. ホワイトソースを作る。耐熱ボウルに小麦粉、その上にちぎったバターを点々とのせ、軽くラップをしてレンジ強で60秒〜880秒（完全にバターがとけてフツフツというくらいまで）、すぐに泡立て器で手早く混ぜる。
5. 4に牛乳を1/3ほど入れたらよくかき混ぜ、残りも入れてさらによく混ぜ、ラップかレンジ蓋をしてレンジへ。（強で）90秒。
6. いったん取り出してよく混ぜ、またレンジへ。（強で1分）
7. 再度取り出し、もう一度強で30秒。（とろみ具合をみて、6〜7を繰り返す）
8. 塩・コショー・ナツメグ（あれば）を入れしっかり混ぜる。（すぐスープに加えないなら落し蓋のように直接ラップをおく）
9. 3に牛乳100ccと8を入れてよく混ぜる。温まったら、溶き卵を回しいれ、1のパセリを散らす。
＜レシピ紹介＞
季節のお料理＞ちらしずしのレシピ
これからの季節のお料理＞コーンクリームスープのレシピ
季節のお菓子＞マカロンのレシピ
YAHOO!Japan ショッピング☆
NEW!！
ヤマトナデシコ
クロエ大好き
日本上陸！
なんかかわいい！
可愛すぎる
