ブリのつけ焼きのレシピ
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少し辛めでしっかり焼きます
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＜材料＞
ブリ（切り身） 4切れ
しょうゆ 大さじ5
みりん 大さじ5
酒 大さじ1
ショウガ 1カケ
（**の材料については下記参照）
- ＜ブリのつけ焼きの簡単なコツとポイント＞
- 日持ちがするように、弱火でじっくりと火を通してください。
＜ブリのつけ焼きの作り方＞
1. ブリの切り身は3〜4切れにそぎ切りにする。
2. しょうがはすりおろしてその他の調味料とあわせ、1のブリを半日〜1晩漬ける。
3. フライパンに薄くサラダ油をひき、2のブリを軽く汁気をはらい、皮目を下にして並べ、弱火で焼く。
4. 焼き目がついたらひっくり返して、漬け汁を大さじ2〜3ほど加え、ふたをして強めの弱火で火を通していく。
5. 汁気がなくなりそうになったら強火にし、完全に汁気を飛ばし、火を止める。
＜レシピ紹介＞
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