かじきまぐろフライのレシピ
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薄・軽・ころもがライトで美味！
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＜材料＞
（2人分）
カジキマグロ 3切
しょうゆ 適量
ショウガ 1/2片
薄力粉 適量
牛乳 適量
パン粉 適量
サラダ油（揚げる用）適量
（**の材料については下記参照）
- ＜かじきまぐろフライの簡単なコツとポイント＞
- 衣が薄くてパリパリの揚げものです。マグロは冷めても柔らかいので、お弁当のおかずにピッタリです。
- パン粉を細かくするためのフードプロセッサーがなければ、ビニール袋に入れてめん棒などでつぶしても。
＜かじきまぐろフライの作り方＞
1. カジキマグロは食べやすい太さの短冊切りにする。ショウガをすりおろし、しょうゆと混ぜたら、カジキマグロに10〜15分まぶしておく。
2. パン粉をフードプロセッサーにかけて細かなパン粉を作る。**
3. 1のカジキマグロの水気を軽く取り、薄力粉→牛乳→2の細かくしたパン粉の順に衣をつける。
4. 180℃くらいの油でカリっと揚げる。
＜レシピ紹介＞
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