ルッコラのパスタのレシピ
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ルッコラの香ばしいピリリが美味
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＜材料＞
（2人分）
パスタ 150g
ルッコラ 40〜50g
ベーコン 2枚
プチトマト 6こ
ニンニク 1カケ
パセリ 適量
塩・コショー 適量
オリーブオイル 適量
パスタをゆでる塩 大さじ3〜4
（**の材料については下記参照）
- ＜ルッコラのパスタの簡単なコツとポイント＞
- プチトマトを入れずに、仕上げにパルメザンチーズとレモン汁を加えてもおいしいです。
＜ルッコラのパスタの作り方＞
1. 塩をいれた湯でパスタを固めにゆでる。
2. ルッコラはよく洗ってざく切り。ベーコンは細めの短冊切り、ニンニクは2つに割り芯をとる。プチトマトは2つに切る。パセリはみじん切りにする。
3. パスタの茹であがりのタイミングを見計らって、具を炒めていく。フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれて熱す。ニンニクがきつね色に色づいてきたら取りだす。
4. ベーコンを加え炒める。火が通ってきたところに1のパスタを投入。ルッコラとプチトマトとおたま1杯弱ほどの茹で汁を加え炒めあわせる。
5. 味をみて塩・コショーをする。パセリを加えて、皿に盛る。
＜レシピ紹介＞
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